大腸癌是台灣常見的癌症之一。資深護理師譚敦慈分享，她的婆婆在60多歲時確診第3期大腸癌，但經過治療後順利康復，一直活到97歲都沒復發。她並分享其2大飲食習慣改變，分別是不再吃不新鮮的食物，以及飯前必先吃1大盤蔬菜，同時搭配適度運動，成為維持健康的關鍵。

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譚敦慈在《小宇宙大爆發》節目上表示，她推測婆婆罹患大腸癌可能與長期食用不新鮮剩菜有關，家裡食物壞了都不捨得丟，煮一煮還是吃下肚。另外，公公還曾教導她，食物酸掉就加點小蘇打，以中和酸味，但即使酸味消失，細菌依然存在，此做法千萬不可。

譚敦慈接著提到，婆婆罹癌治療後，病情都控制得很好，在飲食上主要有2大改變。其一是不再吃不新鮮的食物，因為食物久放真的很容易生長細菌；此外，她也不吃醃漬類、加工類的食物，改以原型食物為主，例如吃魚、肉、蝦子，但不會吃魚丸、貢丸、蝦丸。

本文引用自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250125002562-260418
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